Best-of-Gidsen Utrecht
8 Restaurants
Utrecht is een booming city. Laat het aantrekkelijke culinaire aanbod in de stad daar gerust een graadmeter voor zijn. U vindt er jonge talentvolle chefs met gastronomische ambities, enthousiastelingen die elke dag de veelzijdigheid van duurzaamheid aantonen, aanhangers van de Indonesische keuken, noem maar op. De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben de volgende Utrechtse restaurants geselecteerd die u absoluut moet uitchecken.
Bijgewerkt op 18 juli 2024
Karel 5
Geertebolwerk 1, 3511 XA Utrecht
€€€ · Creatief
Karel 5 bezit het meest prestigieuze restaurantdecor van Utrecht. U wordt er overweldigd door de middeleeuwse charme van de omgeving, de kristallen lusters, de kunst aan de muren en het klassieke meubilair. Het tuinterras is heerlijk bij mooi weer. De keuken van Leon Mazairac staat dan weer volledig in het nu. Hij is een creatieve chef met oog voor wereldse smaken en groenten (volledig groentemenu). De diepgang van zijn signatuurgerecht met 15 soorten groenten typeert zijn gevoeligheid.
Boek
Maeve
Kromme Nieuwegracht 18, 3512 HH Utrecht
€€€ · Creatief Frans
Het stijlvolle Maeve laat het hart van Utrecht kloppen op het ritme van intense gastronomie. Dat laatste slaat uiteraard op de verfijnde smaken die Tommy Janssen op het bord brengt. Zijn keuken is fris en lekker up-to-date, gebaseerd op echte cuissons en bij voorkeur lokale producten. Zijn liefde voor groenten blijkt bijvoorbeeld uit het minutieuze samenspel van plantaardige garnituren en aromatische kruiden om de subtiliteit van kingfish te versterken. Een ervaring waar u oprecht enthousiast van zult worden!
Meer details
Héron
Schalkwijkstraat 26, 3512 KS Utrecht
€€ · Bio
Het sympathieke Héron zweert bij Nederlandse producten. De chefs gaan wildplukken, gebruiken vlees van het vijfde kwartier, hebben een nauwe relatie met Noordzeevissers en tuiniers, etc. Duurzaamheid zit in elk detail van het restaurant. No-waste is hun filosofie. Het is opmerkelijk wat ze hier bijvoorbeeld kunnen met varkenspoten en de nuances van ingemaakte producten. Héron is een zaak die boeit.
Meer details
Restaurant Blauw
Springweg 64, 3511 VT Utrecht
€€ · Indonesisch
Blauw is een populaire spot om de authentieke Indonesische keuken te ontdekken. Tahu peteh is hier de signature dish: pittige tofu met petehbonen, sereh, kokosmelk, daun jeruk en lombok. Het is een van de toppers op de verleidelijke kaart, al is de rijsttafel hier ook zeer populair. De diversiteit van de smaken en nuances van daging rendang, sate ayam, nasi putih en nog veel meer lekkernijen is werkelijk onweerstaanbaar. En dat voor een geweldige prijs-kwaliteitverhouding!
Meer details
Concours
Biltstraat 20, 3572 BB Utrecht
€€€ · Moderne keuken
Concours is een echt stadsrestaurant, maar dan wel in een zeer stijlvolle uitvoering. En deze zaak heeft nog wel meer verrassingen in huis, want de chef speelt met wereldse invloeden en wijzigt regelmatig de gerechten in zijn surprise menu. Gepekelde vis, een jus opgewekt met soja, gefrituurde kappers voor extra reliëf, … Het zijn dergelijke bewerkte creaties die uw nieuwsgierigheid naar het volgende etentje bij Concours telkens triggeren.
Meer details
Keistraat 8, 3512 HV Utrecht
€€€ · Modern Frans
Azuurblauw, wit en goud dompelen het stijlvolle interieur van dit majestueuze hoekpand onder in een ‘hemelse’ omgeving. Dit is een magnifiek restaurant! De seizoenen worden hier tot leven gebracht met aloude technieken als fermentatie en garums, die worden geassocieerd met nieuwerwetse bewerkte bereidingen. Geef de chef topproducten als kalfszwezerik of kingfish in handen, en hij verwerkt ze in creatieve, levendige creaties.
Boek
Restaurant 273
Oudegracht 273, 3511 NN Utrecht
€€€ · Internationaal
Tommy den Hartog ontvangt u in een monumentaal pand aan de Oudegracht. Het contemporaine samenspel van koper, diepgroen, luxe en het grote marmerblad aan de chef’s table brengen u meteen in de juiste stemming. Deze chef beseft maar al te goed dat klassieke cuissons zijn eigentijdse keuken laten excelleren. Dat bewijst hij bijvoorbeeld door sappig gebakken kalfszwezeriken te combineren met een flatterende jus de veau die is geparfumeerd met kruidnagel en sinaas.
Meer details
Rosie
Lucasbolwerk 21, 3512 EJ Utrecht
€€ · Modern Frans
Vanaf 12 uur kunt u onafgebroken binnenlopen in deze knusse, steeds bruisende zaak. De platenspeler staat garant voor nostalgische hits. Ze houden hier van een goed glas wijn en verleidelijke internationale gerechten. Of het nu een caesar salade is of een swingende creatie rond koolrabi: deze keuken is eerlijk en fun. Reserveren is dan ook aangeraden.
Meer details
Hoofdfoto Restaurant 273 ©Corina van Manen
Delen
Ontdek meer restaurants in Utrecht
Copyright van boven naar beneden: Karel 5, Karel 5, Foodlovestories/Maeve, Vera Voorend/Maeve, K Hoonhorst/Héron, hoonhorstk/Instagram, Restaurant Blauw/Blauw, Sarah Distel/Blauw, Ingrid Hofstra/Concours, Ingrid Hofstra/Concours, Jan-Kees Steenman/Hemel & Aarde, Jan-Kees Steenman/Hemel & Aarde, Corina van Manen/Restaurant 273, Corina van Manen/Restaurant 273, Loes van Wifferen/Rosie, Loes van Wifferen/Rosie
Vind onze andere best-of-Gidsen
Amsterdam
De beste Aziatische restaurants van Amsterdam
Amsterdam
De beste zakenlunches rond Amsterdam
Aan het water
Uitzicht op het Amsterdamse water
Amsterdam
Duurzame restaurants in Amsterdam
Amsterdam
De beste weekendlunches van Amsterdam
Amsterdam
Luxueuze restaurants in Amsterdam
Amsterdam
De beste wijnkaarten van Amsterdam
Michelin Star